• English
  • Ελληνικά

Μοσχαράκι γάλακτος προβενσάλ

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: 

Θερμίδες: 750 Πρωτεΐνες: 111,8 Λιπαρά: 24 Υδατάνθρακες: 14,2

Μερίδες: 
4
Χρόνος προετοιμασίας: 
25’
Χρόνος μαγειρέματος: 
1½ ώρα
Κόστος: 
€4 - €7
Βαθμός Δυσκολίας: 
Μέτριο
Συνοδεύεται με: 
Ερυθρό οίνο ποικιλίας Syrah
Περιγραφή: 

Εάν προορίζεται για μπουφέ, μπορείτε να το μαγειρέψετε και με φιλέτο μοσχάρι, ανοιγμένο και δεμένο σε ρολό. Λίγο λευκό ξηρό κρασί, θα δώσει στο φαγητό ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

Συστατικά: 

1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος (κιλότο) 2 τμχ πατάτες (σε κύβους) 2 τμχ καρότα (σε τέταρτα) 2 τμχ κολοκυθάκια (σε τέταρτα) 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κτσ βότανα Προβηγκίας 4 κτσ ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι